Размещаю рекламную брошюру Кишиневской опытно-экспериментальной фабрики «Букурия». Буклет был опубликован ограниченным тиражом приблизительно в начале 80-х годов. Реклама кондитерских изделий двадцатилетней давности вызвала у меня массу теплых воспоминаний и дорогих сердцу образов.

Молдавия — солнечный, радостный, гостеприимный край. Здесь всегда радушно встречают и угощают щедрыми дарами молдавской земли. И вместе с сочными, выращенными в садах и виноградниках плодами, Вам обязательно предложат изделия опытно-экспериментальной кондитерской фабрики «Букурия», что в переводе означает «Радость». Начиналась фабрика с мелких кустарных предприятий, которые со временем были перестроены в современные цехи, оснащенные модернизированным оборудованием, позволяющим выпускать более 200 наименований кондитерских изделий.

Бесспорной заслугой коллектива фабрики является не только выпуск высококачественных кондитерских изделий, но и разработка новых видов продукции. Гордостью хозяев и любимым угощением гостей республики стали конфеты, изготовленные на фруктово-ягодной основе. Выпуск продукции с использованием местного сырья коллектив фабрики освоил первым в пашей стране. Такие конфеты, как «Вишня в шоколаде», «Очарование», «Клубника в шоколаде», «Виноград в шоколаде», пользуются неизменным спросом и высокой оценкой у покупателей.

Внедрение высокомеханизированных поточных линий позволяет вырабатывать более 150 тонн кондитерских изделий в сутки, что па 126,4% больше по сравнению с предыдущей пятилеткой. Производительность труда возросла на 141%.

Увеличился не только объем производства кондитерских изделий, но и улучшилось их качество. Многие виды продукции, выпускаемой Кишиневской кондитерской фабрикой «Букурия», были неоднократно представлены на всесоюзных и международных выставках и ярмарках, проходивших в Москве, Польше, Югославии, Болгарии. Похвальные отзывы — лучшая награда коллективу за добросовестную, творческую работу. Обновляется, растет фабрика, а вместе с ней меняются и те, кто здесь трудится. Коллектив предприятия молод. Средний возраст работающих — 30 лет. Это в основном специалисты с высшим и средним специальным образованием.

На фабрике широко развито движение рационализаторов и изобретателей. Экономический эффект от внедрения рационализаторских предложений составил только в 1983 году более 162 тысяч рублей. Высокое звание «ударник коммунистического труда носит более тысячи человек. Само предприятие удостоено этого почетного звания в 1984 году. За высокие трудовые показатели новаторскому коллективу не раз присуждалось переходящее Красное знамя ЦК КПМ, Совета Министров Молдавской ССР и Республиканского Совета профсоюзов. Неоднократно Кишиневская опытно-экспериментальная фабрика «Букурия» заносилась на Республиканскую Доску почета.

Moldavia is a sunny, joyful and hospitable land. Guests are always accorded wholehearted welcome here and treated to the generous gifts of the Moldavian soil. Along with juicy fruit and grapes, you will be offered products of the Bucuria («joy») experimental confectionery factory. The Bukuria, which began as small primitive production facilities, is now a modern factory fitted out with up-to-date equipment and producing up to 200 kinds of sweets. The factory does not only turn out high-quality confectionery, but keeps developing new products. Fruit- and berry-stuffed bonbons are very popular with Moldavia’s guests. The Bucuria is the first Soviet confectionery factory to draw upon local raw materials.

The bonbons like «Chocolate Cherry», «Charm», «Chocolate Strawberry», «Chocolate Grape» are always in great demand. The Factory is equipped with highly-mechanized production lines which turn out over 150 tons of confectionery a day — 126.4 % up on the last five-year period’s figure. Labour productivity has grown 141 %.

The Bucuria is producing ever more and better sweets. Many of its products were repeatedly put on display at the all-Union and international exhibitions and fairs held in Moscow, Poland, Yugoslavia and Bulgaria. Kishinev confectioners’ creative work is best rewarded by numerous letters of praise pouring in from appreciative buyers.
As the Factory is growing and keeping pace with the modern technological progress, the people working there are changing, too. The Factory’s work collective is young. The average age of its workers, technicians and engineers is 30. There are many innovators and inventors at the Factory. In 1983 alone, efficiency proposals saved the Factory over 162,000 roubles.

More than a thousand of the Bucuria’s staff hear the distinguished title of a «Shock Worker of Communist Labour». The title was conferred upon the Factory itself in 1984. For its outstanding performance, the Bucuria Confectionery Factory has been repeatedly awarded the Challenge Red Banners of the Central Committee of the Communist Party of Moldavia, of the Council of Ministers of the Moldavian SSR and of the Republic Trade Union Council. The Bucuria has figured on the Republic’s Board of Honour on more than one occasion.

Конфеты

Самой популярной продукцией фабрики и основным направлением в дальнейшем ее развитии является выпуск конфет на фруктово-ягодной основе. Особую привлекательность и неповторимые вкусовые качества им придают натуральные наполнители в виде заспиртованных ягод, сушеных фруктов, орехового ядра, облитые шоколадной глазурью. Сейчас на фабрике полностью механизирован процесс изготовления этих конфет, что позволяет максимально удовлетворять неспадаюший спрос покупателей.

Bonbons

Bonbons with fruit and berry stuffings are the most popular products of the factory. They are liquor-preserved berries, dried fruit, nut kernels glazed with chocolate. The process of their making has been fully mechanized to satisfy the invariably high demand.

Продукция для больных сахарным диабетом

Среди посетителей кондитерских магазинов немало людей, которым вредны сладости. Специально для них выпускаются конфеты, шоколад, вафли с добавлением ксилита. Батончики «Садуте» изготовлены из шоколадного орехового пралине на ксилите, «Чернослив (с косточкой) в шоколаде» — из натурального сушеного чернослива, покрытого шоколадной глазурью на ксилите, вафли «Ветерок», грильяж медовый на ксилите, шоколад молочный на ксилите и др.

Products for Diabetes Cases

The Factory produces xylite-based bonbons, chocolate and waffles specially for those suffering from diabetes. Diabetes cases are offered a large choice of xylite-based sweets: the Sadute nut-chocolate bars, the Chocolate Prunes (natural prunes with stones glazed with chocolate), the Veterok waffles, chocolate nuts and honey, milk chocolate, etc.

Шоколад

Шоколад — это продукт, легенды и предания о котором уходят в глубь веков. Овеянный ароматом многих столетий, он продолжает оставаться и сегодня одним из самых любимых лакомств. В ассортименте, выпускаемом фабрикой «Букурия», пятнадцать наименований этого высококалорийного продукта. Это шоколад «Ванильный», «Цирк», «Малыш», «Лунный» и др.

Своеобразный вкус и аромат придают шоколаду различные добавки: орехи, ванилин, цукаты, сушеные фрукты, соя. Для детей молдавские кондитеры разработали специальную рецептуру его производства, с добавлением цельного сухого молока. Плитки шоколада «Малыш», «Лунный», «Для детей» пользуются неизменной любовью самых маленьких покупателей.

Chocolate

Chocolate is a delicacy which has come down to us through the centuries, and which has lost none of its popularity with people of all ages. The Bucuria Factory produces fifteen kinds of this high-calorie product —Vanilny, Zirk, Malysh, Lunni, etc. —flavoured with nuts, vanilla, candied fruit, dried fruit, soya beans. Moldavian confectioners have developed special sorts of chocolate for children with whole dry milk added: Malysh, Lunni, Dlya detei, which are kids’ favourites.

Карамель

Многообразием вкусовых качеств, радужностью окраски, сочностью и ароматом начинки привлекает покупателей карамель. Умело используя накопленный опыт родственных предприятий, совершенствуя непростую технологию производства карамели и переработки фруктов, применяя различные начинки, коллектив фабрики довел выпуск карамели до сорока наименований. Повышенным спросом пользуются «Кишиневская», «Маскарад», «Виктория», «Черная смородина» и др. Очень полюбились детям карамели «Кузнечик» и «Зубренок» со слоеной начинкой и с добавлением большого количества сухого молока.

Caramels

Caramels attract buyers by their infinitely varied tastes and flavours, bright colours, juicy and fragrant stuffings. Drawing upon the experience accumulated by related factories, the Factory has improved the complicated process of caramel making and fruit processing and, by using various stuffings, brought the choice of the caramels it produces to 40 items. The Kishinevskaya, Maskarad, Viktoria, Chornaya smorodina and other caramels are the most popular of all. The Kuznetchik and Zubryonok layer caramels with much dry milk added have come to the children’s liking.

Вафли

Слегка хрустящие, мгновенно тающие во рту, обладающие тонким нежным ароматом — такие вафли выпускает кондитерская фабрика «Букурия». Изготовленные из специальных тонкопористых листов теста, обогащенные белками, различными ореховыми, фруктовыми, помадными прослойками, они доставляют удовольствие любому покупателю. Вафли «Юность», «Рите», «Апельсиновые», «Мятные», «Новость», «Молочно-ореховые» украсят и придадут разнообразие вашему десерту.

Waffles

The Bucuria Factory makes crunchy and tender waffles with an exquisite flavour. Baked from special fine-pore dough sheets enriched with proteins, nut, fruit and toffee fillings, they are to anyone’s taste. The Yunost, Rits, Apelsinoviye, Myatniye, Novost and Molochno-Orekhoviye waffles make superb dessert.

Жевательная резинка

Кроме различного вида кондитерских изделий, на фабрике «Букурия» широко внедрено в производство изготовление жевательной резинки. Обладая приятным запахом, освежающими полость рта свойствами, она особенно популярна среди наших юных граждан. Благодаря мятным и фруктовым добавкам, она напоминает по вкусу сочные ягоды, ароматные травы, чему соответствуют и ее названия: «Апельсиновая», «Клубничная», «Мятная».

Chewing gum

The Bucuria Confectionery Factory’s output includes a variety of chewing gums. Owing to its pleasant flavour and refreshing quality, chewing gum is especially popular with children. The Apelsinovaya, Klubnichnaya and Myatnaya sorts have orange, strawberry and menthol flavours, respectively.

Ирис

Ирис — конфеты, приготовляемые из молока, сахара и патоки увариванием смеси до получения массы светло-коричневого цвета. В готовую массу добавляют ванилин или другие ароматизирующие вещества, охлаждают ее и прокатывают на прессопрокатных машинах с последующей разрезкой на отдельные конфеты. Разнообразие сортов ириса фабрики «Букурия» достигается заменой ореха белком соевой муки.

Toffes

Toffees are sweets made by boiling milk, sugar and treacles down to a light-brown mass. The mass is then mixed with vanilla or other flavourings, cooled, rolled flat and cut up. The Bucuria Factory’s toffees come with nut or soyabean protein fillings.

Мармелад

Успешно освоена и широко внедряется на фабрике новая технология производства желейно-формового мармелада на цитрусовом пектине «Апельсиновые и лимонные дольки», «Детский». Изготовленные по новой технологии, они обладают не только улучшенными вкусовыми качествами, но и более ценными питательными свойствами. Расфасовка, напоминающая дольки цитрусовых, красочная удобная упаковка снискали этой продукции самые добрые отзывы покупателей.

Candied fruit jelly

A new process of making the Apelsinoviye i limonniyedolki and Detski candied fruit jelly based on citric pectin has been introduced at the Factory. The process has improved the taste of these products and added to their nutritive value. Made as lemon and orange sections, candied fruit jelly comes in convenient bright-coloured packages. This product always has a ready market.

Зефир

Зефир изготавливается из натурального яблочного или клюквенного пюре, сахара и яичного белка с добавлением пектина и фруктовых эссенций. Опыт фабрики по выпуску зефира на яблочном пектине распространен на многих кондитерских предприятиях страны.

Souffle sweetmeat

Souffle sweetmeat is made of natural apple or cranberry paste, sugar and egg white, with pectine and fruit essence added. The Bucuria Factory’s method of making souffle sweetmeat on the apple pectin base is now used by many confectionery factories throughout the country.

____________________________________________________________________

Размещаю несколько уникальных фотографий киосков «Союзпечать». Фото сделаны в Кишиневе. Позже на базе сети «Союзпечать» в Молдове образовалась АО Moldpresa. В Кишиневе к концу 80-х действовало около 80 киосков сети. Сейчас их в Кишиневе более 115. Точными данными, увы, не владею. Фото были вежливо предоставлены для журнала Business Class представителями Moldpresa. За что им спасибо!

Сегодня с родителями наводили порядок в документах. Ничем не примечательные для матери и отца корочки, для меня оказались настоящим открытием. Кое-что размещаю на блоге.

Партийный билет

Членская книжка

Комсомольский билет

Профсоюзный билет (Карнет синдикал)

Автомотолюбитель МССР

Целевой вклад на детей

Сберкнижка

Подтверждение о завершении восьмилетнего (!) среднего образования

Трудовая книга

Это не документы, но тоже любопытно. Обложки техкнижек на стиральную машинку «Аурика» (производилась в Молдавии) и импортный магнитофон «Беларус», а также ПЭУ (Нечто вроде музыкального центра. Из функций: радио и проигрывание пластинок! Занимала несколько метров жилплощади и одному человеку поднять ее было невозможно. Модная штука была в свое время).

Это тоже не документы. Это карточка на лицо, совершившее преступление. Такими правоохранительные органы пользовались в Молдавской ССР в 60-70 х годах . Случайно попала в документы. Фото можно увеличить.

Кстати, обещаю еще покопаться в поисках «призраков прошлого». Самое интересное будет представлено на блоге.